Matzes bakken

In het kookatelier maak je zelf een heerlijke matze, ook wel matzah of matza genoemd. Deze dunne, ongezuurde broden worden traditioneel gegeten tijdens het Joodse feest van Pesach. 

Matzes worden gemaakt van eenvoudige ingrediënten als meel en water. Het deeg wordt snel bereid en gebakken, waardoor het geen tijd heeft om te rijzen. Hierdoor blijft het brood plat en ongezuurd. Het resultaat is een dun, knapperig brood dat lijkt op een grote, vierkante cracker. Tijdens Pesach eten veel Joodse mensen matzes als een herinnering aan de haastige uittocht uit Egypte, waarin het volk Israël geen tijd had om brood te laten rijzen.